渔歌烤鱼是纸上烤鱼吗？在一线城市开纸上烤鱼好还是一般的烤鱼店好？

我表弟说渔歌烤鱼不是纸上烤鱼，而且他就是在一座一线城市的商场里开了一家渔歌烤鱼加盟店，目前经营时间不长，但是收入和流水看上去还都不错

不是纸上烤鱼，但是是活鱼现烤的做法，跟普通烤鱼有点差别，吃起来的口味也更鲜美一些。不过相比普通烤鱼，渔歌烤鱼的产品制作时间可能长一些，这些在我开渔歌烤鱼店的时候深有体会，所以熟练度、设备就显得很重要了，你或者你们店里的厨师需要多练多做，设备也需要多加维护

开纸上烤鱼还是普通烤鱼店要看你所处一线城市的情况，如果纸上烤鱼更受欢迎、门店也不是很多，那就开纸上烤鱼店，如果是普通烤鱼更受欢迎、门店不多，那就开一般的烤鱼店就行了

我加盟前做市场调查的时候发现，在我们这边的一线城市里，像渔歌烤鱼这样的活鱼现烤类的烤鱼店比纸上烤鱼更受欢迎一些，不知道你那里是不是也这样，你可以自己调查一下，或者留言问问业内人士的意见

渔歌烤鱼就是现如今比较常见的普通烤鱼，但是不一样的是，渔歌烤鱼采用的是活鱼现烤的制作方法，想必其他的烤鱼品牌，鱼肉的肉质更加嫩和鲜！